Interaccionar con la identidad del Patrimonio Vitivinicola

Fecha de impartición: 16/04/2021 - 19/04/2021

Horas teóricas presencial: 30

Horas lectivas: 30

Plazas disponibles: 28

Aula: Granadilla de Abona (Tenerife)

Organiza: Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la Universidad de La Laguna Fundación General de la Universidad de La Laguna

Tipo formación: Presencial

Categoría: Habilidades Personales y Profesionales

Más información: http://www.gestionenoturistica.com/

Objetivos

El Curso Internacional de Interpretación del Patrimonio Histórico Cultural del Vino de la Universidad de La Laguna pretende abordar al alumnado una formación multidisciplinar desde la perspectiva histórica e investigadora vinculada al sector vitivinícola de Canarias con su entorno más inmediato: América y Europa. A través del Atlántico el patrimonio vitícola de las Islas y la cultura insular de la vid se extendió esencialmente hacia otras tierras españolas y portuguesas. En este sentido, el curso pretende recuperar estos lazos tradicionales con el Atlántico fomentando la colaboración con instituciones españolas y portuguesas con una clara vocación atlántica y con intereses internacionales.

Objetivos específicos del Módulo:

- Conocer modelos , y experiencias internacionales asociadas al patrimonio vitivinícola desde la interpretación histórica.
- Aprender a reconocer los elementos de valorización patrimoniales y culturales del vino.
- Introducción a la gestión cultural, y patrimonial asociada al vino.
- Intercambio de conocimientos con profesionales internacionales de diferentes ámbitos relacionados con el sector vitivinícola.

 

Profesorado:

• Carlos Fernández Hernández
• Javier Luis Alvarez Santos

 

Metodología docente

El alumnado contará con un programa impartido por distintos profesores y profesionales internacionales, que combinarán ponencias, comunicaciones, mesas redondas, y talleres, utilizando una metodología activa y participativa. Además, en el campus virtual contará con foros de consulta a través de los cuales podrá contactar con los docentes, y tutores del curso.

 

Programa

• Panel I: Los inicios de la viticultura a partir de la investigación histórica.
• Panel II: Evolución histórica del sector vitivinícola a través de la valorización del patrimonio y la cultura.
• Panel III: La representación de la vid y el vino como herramienta empresarial

 

Criterios de evaluación

Para este módulo se tendrán en cuenta los siguientes criterios de evaluación:

Examen final online
Participación activa en las sesiones del programa.