Gestión enoturística

A21030283

      

Ficha

Fecha de impartición:
-
Horas teóricas online:
66
Horas prácticas presencial:
24
Horas lectivas:
90
Plazas disponibles:
26
Aula:
Sesiones presenciales en la Universidad de La Laguna (La Laguna - Tenerife), experiencias en campo y bodega en diferentes islas del archipiélago canario.
Organiza:
Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna
Tipo formación:
Mixta (B-Learning)
Categoría:
Habilidades Personales y Profesionales

Descripción

Objetivos
-Adquirir conocimientos, habilidades y capacidades que faciliten la implantación y aplicación de métodos para el desarrollo del sector vitivinícola en general y en especial de los archipiélagos que componen la Macaronesia (Azores, Cabo Verde, Canarias, y Madeira).

-Fomentar especialistas en enoturismo.
-Formar profesionales en la planificación y promoción de destinos enoturísticos de base territorial.
-Facilitar el desarrollo y la mejora profesional de sus estudiantes.
-Desarrollar habilidades específicas para la creación de experiencias y actividades en torno al vino.
Horario:
  • Lunes 16:30 20:30
  • Martes 16:30 20:30
  • Miércoles 16:30 20:30
  • Sábado 09:30 13:30
Profesorado:
  • Carlos Fernández Hernández
  • Janet Hernández Méndez
  • Ricardo Jesús Díaz Armas
  • Francisco Javier García Rodríguez
  • Miguel Ángel Mejias Vera
  • Gabriel Santos García
  • Jose Felipe González-Monje Domínguez
  • Irina Fátima Martín Waló
  • Valerio Del Rosario Martín
  • María del Pilar Leal Londoño
  • María Valdivia Vizcarra
Metodología docente
Programa virtual y presencial, donde el alumnado cuenta con sesiones en streaming en directo acompañadas de material técnico, y píldoras divulgativas en su caso, así como actividades y cuestionarios en línea para una mejor comprensión de la información. Utilizándose foros de consulta para tutorías. Y sesiones prácticas presenciales realizándose presencialmente en diferentes islas del archipiélago canario.
Programa
  • El enoturismo como actividad económica.
  • Introducción al sector vitivinícola.
  • Evolución del enoturismo a nivel mundial.
  • Identificando y conociendo el perfil del turista enogastronómico.
  • Los recursos y el espacio enoturístico.
  • Emprender: Empresas y operadores enoturísticos.
  • La estrategia de marketing.
  • La comunicación enoturística a través de las redes sociales.
  • Comercialización de productos enoturísticos.
  • Gestión de la experiencia del cliente. Satisfacción y fidelización.
  • Storytelling: La importancia de tener una buena historia
  • La interpretación del patrimonio: Una herramienta para crear la oferta enoturística.
  • Diseño de productos y experiencias enoturísticas.
  • Enoturismo MICE. Creación de una oferta de valor.
  • Gestión de destinos de Turismo Enogastonómicos.
  • Experiencia en campo y bodega,
  • Evaluación.
Criterios de evaluación
Evaluación continua en cada materia, así como en las prácticas externas opcionales.
-Exámenes escritos de diverso tipo (preguntas cortas, tipo test,…).
-Ejercicios prácticos dentro y fuera de la clase.
-Participación activa en clase.
Observaciones
VIII Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna.

El programa mantiene un carácter multidisciplinar, incluyendo una visión global y avanzada desde el origen del producto vitivinícola hasta su consumo final, estructurado en cuatro módulos: Viticultura – Enología, Análisis Sensorial de Vinos, Gestión Enoturística y Marketing – Comercialización.

El Curso de Especialista está dirigido a personas con estudios universitarios terminados, bien técnicos o superiores, además de profesionales sin titulación universitaria que precisan de una formación específica para mejorar el desarrollo y la promoción de su actividad profesional en el sector vitivinícola y en sectores afines.

Tipos de Inscripción

Fecha de inscripción:
-
Tipo:
Tarifa general (hasta 30/09/2021)
Importe:
180,00 €

Fecha de inscripción:
-
Tipo:
Tarifa general (desde 1/10/2021 a 30/11/2021)
Importe:
250,00 €
No vigente

Fecha de inscripción:
-
Tipo:
Tarifa alumnado ULL/PDI y PAS ULL
Importe:
200,00 €
No vigente

Fecha de inscripción:
-
Tipo:
Tarifa demandantes de empleo
Importe:
200,00 €
No vigente

Fecha de inscripción:
-
Tipo:
Tarifa alumnado cátedra
Importe:
180,00 €
No vigente