Campus América 2026: Seguridad Alimentaria: evaluación de los riesgos por contaminantes en Colombia. El caso del fluoruro.

A26030530

Ficha
Impartición:
-
Horas teóricas presencial:
3
Horas lectivas:
3
Plazas disponibles:
10
Aula:
Aula 41 de la Facultad de Farmacia
Categoría:
Habilidades Personales y Profesionales
Modalidad:
Presencial
Descripción
Objetivos
Objetivo General
Establecer un espacio de debate académico y científico multidisciplinar para evaluar los riesgos de salud pública derivados de la exposición al fluoruro en Colombia y las Islas Canarias, analizando su presencia en aguas de abastecimiento, bebidas comerciales y alimentos cotidianos para proponer estrategias viables de mitigación y reducción de la exposición en la población.
Objetivos Específicos
Caracterizar el estado actual del fluoruro en diversas regiones de Colombia y determinar su relación epidemiológica directa con la prevalencia de la fluorosis dental.
Evaluar el nivel de riesgo por fluoruro en las aguas de abastecimiento de Canarias y definir medidas viables para la reducción efectiva de la exposición de los usuarios.
Determinar si el consumo de té representa un riesgo potencial para la salud de los consumidores debido a las concentraciones de fluoruro presentes en esta infusión.
Analizar la presencia y distribución de fluoruro en la diversidad de bebidas comercializadas dentro del archipiélago de las Islas Canarias.
Debatir científicamente, mediante el análisis de evidencia por expertos de la UAN y la ULL, si el fluoruro debe seguir considerándose un anión peligroso para la salud pública general.
Identificar alternativas de mitigación viables que permitan a los ciudadanos disminuir la ingesta de este contaminante a través de la modificación de sus hábitos de vida cotidianos.
Horario:
  • Jueves 18:00 20:00
  • Viernes 18:00 19:00
Profesorado:
  • Samuel Alejandro Vega
  • Javier Darias Rosales
  • Soraya Paz Montelongo
  • Inés Amparo Revelo Mejía
Metodología docente
Expositiva y debate grupal.
Programa
  • Jueves 22 de Octubre

    18:00 – 18:30 Estado actual del fluoruro en diferentes regiones de Colombia y relación con la fluorosis dental.
    Dra. Inés A. Revelo Mejía, Profesora de la Universidad Antonio Nariño.
    18:30 – 19:00 El fluoruro en las aguas de abastecimiento de Canarias: Evaluación del riesgo y medidas para reducir la exposición
    Dra. Soraya Paz Montelongo, Profesora titular de Toxicología, ULL
    19:00 – 19:30 El fluoruro y el té: ¿puede ser un riesgo para la salud de los consumidores.
    Javier Darías Rosales, Investigador Área de Toxicología, ULL
    19:30 – 20:00Mesa redonda: ¿Sigue el fluoruro siendo un anión peligroso para la salud de la población?
    * Soraya Paz Montelongo
    * Inés Amparo Revelo Mejía
    * Samuel Alejandro Vega
    * Javier Darías Rosales

  • Viernes 23 de Octubre

    18:00 – 18:30 El caso del fluoruro en las bebidas comercializadas en las Islas Canarias.
    Samuel Alejandro Vega, Profesor Ayudante Doctor de Toxicología, ULL
    18:30 – 19:00 Mesa redonda: ¿Es posible reducir la exposición al fluoruro a través de nuestros hábitos de vida?
    * Soraya Paz Montelongo
    * Inés Amparo Revelo Mejía
    * Samuel Alejandro Vega
    * Javier Darias Rosales

Criterios de evaluación
Asistencia
Tipos de Inscripción
Gratuita
Importe:
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Periodo inscripción:
-
Online
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Periodo inscripción:
-