Entre páginas y cepas: literatura, ciencia y territorio en torno al vino de Canarias

A26030533

Ficha
Impartición:
Horas teóricas presencial:
1,25
Horas prácticas presencial:
1,25
Horas lectivas:
2,5
Plazas disponibles:
9
Aula:
Edificio Garoé, Campus de Anchieta / Instalaciones de la Universidad de La Laguna. Campus de Anchieta, Av. Astrofísico Francisco Sánchez, s/n, 38206 San Cristóbal de La Laguna, Santa Cruz de Tenerife.
Organiza:
Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna
Categoría:
Habilidades Personales y Profesionales
Modalidad:
Presencial
Más información:
https://wp.ull.es/aenogas/
Descripción
Objetivos
Fomentar la lectura compartida, el diálogo y el pensamiento crítico a partir de textos relacionados con la ciencia, el territorio y la cultura vitivinícola; explorar las relaciones entre literatura, divulgación científica y conocimiento del territorio; acercar al público universitario a conceptos científicos relacionados con la agricultura, la fermentación y la producción vitivinícola de Canarias mediante una metodología participativa y accesible; poner en valor el patrimonio vitivinícola de Canarias y la investigación desarrollada en el ámbito agroalimentario y enológico; y desarrollar la capacidad de interpretar y debatir diferentes formas de comunicar el conocimiento científico.
Horario:
  • Martes 17:00 19:30
Profesorado:
  • Andrea Jiménez Cejas
  • Gabriel Santos García
Metodología docente
La actividad se desarrollará mediante una metodología participativa que combina la lectura compartida, el diálogo y la divulgación científica con una experiencia sensorial vinculada a la cultura vitivinícola de Canarias. La primera parte consistirá en un club de lectura en el que se trabajarán textos breves de carácter divulgativo y literario relacionados con la ciencia, el territorio, la agricultura, la fermentación y el vino. A partir de estos textos se promoverá el análisis y el debate entre los participantes. La segunda parte consistirá en una cata guiada de tres vinos canarios, conectando las características sensoriales de los vinos con los conceptos científicos, culturales y territoriales abordados durante la sesión.
Programa
  • Bloque I. Club de lectura y diálogo
  • Bloque II. Cata científica y sensorial
Criterios de evaluación
Asistencia obligatoria a la sesión presencial completa.

Participación activa en las actividades de lectura, análisis y diálogo, así como en la cata guiada y en las actividades de reflexión propuestas durante la sesión.
Observaciones


Tipos de Inscripción
Gratuita
Importe:
0,00 €
Periodo inscripción:
-
Requisitos:

Ser estudiante universitario de Grado, Máster o Doctorado y ser mayor de 18 años.

Documentación a presentar:

Podrá requerirse documentación acreditativa para comprobar el cumplimiento de los requisitos de inscripción.