Acercamiento al sector vitivinícola de Canarias

Fecha de impartición: 08/11/2019 - 09/11/2019

Horas prácticas presencial: 12

Horas lectivas: 12

Plazas disponibles: 5

Aula: Arrecife Gran Hotel, Parque Islas Canarias, s/n, 35500 Arrecife, LANZAROTE

Categoría: Curso de Extensión ULL

Objetivos

El taller "Acercamiento al sector vitivinícola de Canarias" se enmarca en la sexta edición del Curso de Especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos de la Universidad de La Laguna, y se imparte en modalidad presencial.

El alumnado tendrá la oportunidad de conocer los vinos del archipiélago desde una perspectiva multidisciplinar que aúna la tradición y la modernidad todo a través de sesiones teórico – prácticas que facilitarán al alumnado una mayor comprensión de la formación.

 

Horario:

• Viernes 16:30 20:30
• Sábado 09:30 13:30
• Sábado 16:00 20:00

 

Profesorado:

• Gabriel Santos García
• Javier Luis Alvarez Santos
• Carmelo Padrón Rodríguez
• Patricia Perdomo Hernández

 

Metodología docente

El taller propone un método docente adecuado a cada parte en que se divide el mismo, con el fin de conseguir el aprendizaje, y el deseado desarrollo de las capacidades prácticas con los alumnos.

 

Programa

• Acercamiento al mundo del vino de Canarias a través de su historia
  

  8 de noviembre, 16:30 - 18:30 h.
  Imparte: Javier Luis Álvarez Santos. CHAM-Centro de Humanidades, Universidade Nova de Lisboa. Investigador de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la ULL.

• 8 islas – 11 denominaciones. Cata
  

  8 de noviembre, 18:30 - 20:30 h.
  Imparte: Patricia Perdomo Hernández. Técnico en Vitivinicultura y Sumiller.

• Los vinos del archipiélago, tradición y modernidad
  

  9 de noviembre, 9:30 - 11:30 h.
  Imparte: Carmelo Padrón Rodríguez. Bodeguero.

• Como acercar el vino a los jóvenes. Prueba organoléptica
  

  9 de noviembre, 11:30 - 13:30 h.
  Imparten:
  - Patricia Perdomo Hernández. Técnico en Vitivinicultura y Sumiller.
  - Gabriel Santos García. Técnico en Servicios Vitivinícolas. Subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la ULL.

• Valorización y conocimiento del paisaje vitivinícola de La Geria
  

  9 de noviembre, 16:00 - 20:00 h.
  Imparte: Gabriel Santos García. Técnico en Servicios Vitivinícolas. Subdirector de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la ULL.

 

Criterios de evaluación

- Asistencia mínima del 80% de las clases presenciales obligatorias.
- Además, se valorará la participación activa en las sesiones del programa académico.

 

Observaciones

Actividad de Extensión Universitaria organizada por la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias de la ULL. Colaboran: Gobierno de Canarias, Cabildo de Lanzarote y Fundación Cajamar de Canarias.