VII Jornada de Responsabilidad Social Empresarial: La calidad del empleo

Sra. Dª Lilibeth Fuentes Medina. Directora del Secretariado de Cátedras Institucionales y de empresas de la Universidad de La Laguna.
Sra. Dª Carmen Inés Ruiz de la Rosa. Decana de la Facultad de Economía, Empresa y Turismo de la Universidad de La Laguna.
Sr. D. Manuel del Castillo. Presidente de Cajasiete.
Sr. D. Cándido Román Cervantes. Director de la Cátedra Cajasiete de Economía Social y Cooperativa (CESCO).

La Economía Social constituye una realidad empresarial basada en unos valores y principios que distan de los de las empresas tradicionales. De esta manera, las entidades de Economía Social, entre las que destacan las cooperativas, priorizan al ser humano sobre la maximización del beneficio. Ello se traduce en la práctica en una serie de comportamientos que diferencian a estas organizaciones de las convencionales, como es el caso de las características del empleo que generan. En este sentido, la conferencia está dirigida a analizar cuáles son estas características y a explicar a través de varios ejemplos por qué la Economía Social supone una alternativa que apuesta por el empleo de calidad.
Ponente: Dra. Carmen Guzmán Alfonso. Profesora Titular de Universidad del Departamento de Economía Aplicada I, Universidad de Sevilla.

La Responsabilidad Social Empresarial (RSE) se ha consolidado como una herramienta estratégica para impulsar entornos laborales más justos y sostenibles.
En el sector de la hostelería, donde predominan condiciones de trabajo precarias, la RSE contribuye a mejorar la calidad del empleo mediante políticas orientadas al bienestar de los trabajadores. Esta mejora se refleja en una mayor satisfacción laboral, clave para el compromiso, la estabilidad y el desempeño de los trabajadores. La relación entre calidad del empleo y satisfacción laboral adquiere así una dimensión central en el diseño de modelos de gestión responsables. Cooperativas turísticas en Pueblos Mágicos: generadoras de empleo de calidad y desarrollo responsable.
Ponente: D. César Rodríguez Morales. Profesor del Departamento de Dirección de Empresas e Historia Económica de la Universidad de La Laguna.

Esta ponencia examina el papel de las cooperativas turísticas en los Pueblos Mágicos del Centro Occidente de México, destacando su contribución a la economía local, el empleo de calidad y la sostenibilidad. A través de un enfoque mixto, que combina análisis geoespacial y trabajo de campo, se identificó que, aunque su presencia es limitada, estas organizaciones generan beneficios significativos: ofrecen empleos dignos y estables, diversifican la oferta turística y promueven la preservación cultural. Los hallazgos sugieren la necesidad de políticas públicas integrales que fortalezcan su financiamiento, capacitación y articulación institucional, consolidándose como actores clave del desarrollo turístico responsable.
Ponente: Dra. Angélica Beatriz Contreras Cueva. Profesora del Departamento de Métodos Cuantitativos, Universidad de Guadalajara-CUCEA, México.

Dra. Olga González Morales. Miembro de CESCO y de ISTUR.