Seminario Universitario figuras de calidad agroalimentarias de las Islas Canarias

A26030092

Ficha
Impartición:
Horas teóricas presencial:
3,3
Horas lectivas:
3,3
Plazas disponibles:
28
Aula:
Aula Magna. Campus Central. Edificio Central C/. Pedro Zerolo, s/n. 38071 La Laguna.
Organiza:
Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y de la Universidad de La Laguna
Categoría:
Cursos/Seminarios
Modalidad:
Presencial
Más información:
https://wp.ull.es/aenogas/
Descripción
Objetivos
- Poner en valor la riqueza agroalimentaria del archipiélago, destacando aquellos productos amparados por figuras de calidad diferenciada como Denominaciones de Origen Protegidas (DOP), Indicaciones Geográficas Protegidas (IGP) y otras certificaciones oficiales.
- El encuentro se plantea como un espacio de reflexión y transferencia de conocimiento entre el ámbito académico, el sector productivo y los agentes vinculados al desarrollo rural y al agroturismo. A través de comunicaciones científicas y técnicas, se abordarán experiencias, investigaciones y buenas prácticas relacionadas con la producción, comercialización y valorización de estos productos.
- Asimismo, el seminario pretende reforzar el papel de los productos de calidad como elemento clave para la sostenibilidad del territorio, la identidad cultural y el impulso del turismo gastronómico y agroalimentario en Canarias.
- Poner en valor los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de Canarias.
- Promover la transferencia de conocimiento entre academia, productores y agentes turísticos.
- Consolidar la relación entre calidad agroalimentaria, sostenibilidad del territorio y turismo gastronómico.
- Analizar experiencias, investigaciones y buenas prácticas en el sector agroalimentario de calidad.
- Fomentar la innovación y la diversificación del sector primario canario.
- Impulsar la colaboración entre académicos, profesionales y empresarios.
- Promover la participación en redes regionales e internacionales de agroturismo y enoturismo.
Horario:
  • Martes 16:00 19:30
Profesorado:
  • Gabriel Santos García
Metodología docente
- El Encuentro se estructura en conferencias, diálogos compartidos, y comunicaciones de investigaciones en contacto activo con los ponentes.
Programa
  • Garantía de origen y calidad en Canarias. Marco legal para la competitividad del sector primario

    - Poner en valor los productos agroalimentarios de calidad diferenciada de Canarias.
    - Promover la transferencia de conocimiento entre academia, productores y agentes turísticos.
    - Consolidar la relación entre calidad agroalimentaria, sostenibilidad del territorio y turismo gastronómico.
    - Analizar experiencias, investigaciones y buenas prácticas en el sector agroalimentario de calidad.
    - Fomentar la innovación y la diversificación del sector primario canario.
    - Impulsar la colaboración entre académicos, profesionales y empresarios.
    - Promover la participación en redes regionales e internacionales de agroturismo y enoturismo.

  • Sostenibilidad del territorio y figuras de calidad
  • Biodiversidad funcional y producción ecológica de aguacate en dos fincas de Frome Tropicales, COPLACA, en Güímar (Tenerife)
  • La Denominación de Origen de Lanzarote: el paisaje como origen del modelo concentrado
  • Diagnóstico de suelos y Análisis de Ciclo de Vida en la Denominación de Origen Tacoronte-Acentejo Santiago Manuel Barroso Castillo: 78643237G 15min 24/03/2026
  • Atributos organolépticos de los vinos de Canarias: una revisión sistemática
  • Diseño de un panel de análisis sensorial de vinos canarios Jacqueline Rodríguez Domínguez 43485679Q 15min 24/03/2026
  • Análisis crítico de los alimentos base de la dieta tradicional canaria: valoración nutricional y consideraciones dietética
Criterios de evaluación
- Obtendrán certificado de asistencia los participantes que cumplan con el 100 % del programa y los autores de las comunicaciones aceptadas
Tipos de Inscripción
Tarifa general presencial
Importe:
10,00 €
Periodo inscripción:
-
Tarifa general Streaming
Importe:
10,00 €
Periodo inscripción:
-